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行業(yè)資訊

江西通報8批次不合格食品，涉及信州大曲、紅糖饅頭、醬腌菜等
時間：2021-10-08 15:13:41 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：397次
近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第35期通告，江西省市場監(jiān)督管理局組織糧食加工品、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、飲料和淀粉及淀粉制品6大類食品共557批次食品監(jiān)督抽檢，檢出餐飲食品、酒類、飲料和淀粉及淀粉制品4大類食品共8批次不合格食品，涉及微生物污染和食品添加劑問題。
 
5批次食品檢出微生物污染問題
 
5批次食品檢出微生物污染問題，分別為由宜春市袁州區(qū)城東秋茍桶裝水店銷售的，標(biāo)稱江西明月之珠天然食品有限公司生產(chǎn)的中大養(yǎng)生泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由萬年縣稻都仙人洞飲料有限公司生產(chǎn)銷售的好心情飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由浮梁縣景瑤飲用水廠生產(chǎn)銷售的景瑤山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由萬年縣子文山泉水廠生產(chǎn)銷售的如e飴山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由江西倪氏農(nóng)特產(chǎn)開發(fā)有限公司生產(chǎn)銷售的葛根粉，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因，可能是水源防護(hù)不當(dāng)、水體受到污染，也可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格或者是包裝材料清洗消毒有缺陷等。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。該批次葛根粉中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，也可能是儲運條件控制不當(dāng)，還可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件等。
 
3批次食品檢出食品添加劑問題
 
3批次食品檢出食品添加劑問題，分別為由景德鎮(zhèn)瓷都情老年公寓銷售的醬腌菜（蘿卜碎），苯甲酸及其鈉鹽、糖精鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由南昌市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)蒸食坊包子店銷售的紅糖饅頭，糖精鈉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由上饒市信江酒業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的信州大曲（白酒），甜蜜素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
 
甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。長期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品，可能對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，白酒中不得檢出甜蜜素。白酒中甜蜜素超標(biāo)的原因，可能是個別企業(yè)為改善產(chǎn)品的口感，在產(chǎn)品中添加甜蜜素等甜味劑來調(diào)節(jié)口感，也有可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)造成。
 
糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。糖精鈉對人體無營養(yǎng)價值，食用較多的糖精鈉會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，發(fā)酵面制品中不得使用糖精鈉（以糖精計），糖精鈉在腌漬的蔬菜中最大使用量為0.15g/kg。腌制蔬菜中糖精鈉超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度，從而超限量使用甜味劑。發(fā)酵面制品中檢出糖精鈉的原因，可能是生產(chǎn)者為改善產(chǎn)品口感、降低成本而超范圍使用。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場監(jiān)管部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將查實的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。
不合格產(chǎn)品信息
  • 
		
		
			
    
				
					餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格食品信息
				
			
    
			
    
				
					抽樣編號
				
				
					序號
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
				
				
					被抽樣單位名稱
				
				
					被抽樣單位地址
				
				
					食品名稱
				
				
					規(guī)格型號
				
				
					商標(biāo)
				
				
					生產(chǎn)日期/批號
				
				
					不合格項目 ║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
				
				
					分類
				
				
					公告號
				
				
					公告日期
				
				
					任務(wù)來源/項目名稱
				
				
					檢驗機構(gòu)
				
				
					備注
				
			
    
			
    
				
					SC21360000380730105
				
				
					1
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					景德鎮(zhèn)瓷都情老年公寓
				
				
					江西省景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)河西愛心路一號
				
				
					醬腌菜（蘿卜碎）
				
				
					散裝
				
				
					/
				
				
					2021/6/23
				
				
					苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)(g/kg)║1.49║≤1.0
				
				
					餐飲食品
				
				
					2021年第35期
				
				
					2021.9.15
				
				
					江西/省抽
				
				
					江西省分析測試中心
				
			
    
			
    
				
					糖精鈉(以糖精計(g/kg)║0.280║≤0.15
				
			
    
			
    
				
					SC21360000380231554
				
				
					2
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)蒸食坊包子店
				
				
					南昌市南昌高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)昌東鎮(zhèn)光明村
				
				
					紅糖饅頭
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2021/6/30
				
				
					糖精鈉(以糖精計(g/kg)║0.0775║不得使用
				
				
					餐飲食品
				
				
					2021年第35期
				
				
					2021.9.15
				
				
					江西/省抽
				
				
					江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院
				
			
    
			
    
				
					淀粉及淀粉制品督抽檢不合格食品信息
				
			
    
			
    
				
					抽樣編號
				
				
					序號
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
				
				
					被抽樣單位名稱
				
				
					被抽樣單位地址
				
				
					食品名稱
				
				
					規(guī)格型號
				
				
					商標(biāo)
				
				
					生產(chǎn)日期/批號
				
				
					不合格項目 ║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
				
				
					分類
				
				
					公告號
				
				
					公告日期
				
				
					任務(wù)來源/項目名稱
				
				
					檢驗機構(gòu)
				
				
					備注
				
			
    
			
    
				
					GC21360000382670143
				
				
					1
				
				
					江西倪氏農(nóng)特產(chǎn)開發(fā)有限公司
				
				
					江西省金溪縣工業(yè)園C區(qū)
				
				
					江西倪氏農(nóng)特產(chǎn)開發(fā)有限公司
				
				
					江西省撫州市金溪縣工業(yè)園C區(qū)
				
				
					葛根粉
				
				
					320g/袋
				
				
					村滋風(fēng)
				
				
					2021/4/20
				
				
					菌落總數(shù) (CFU/g )║
    
64000;66000;55000;62000;57000
    
 ║n=5,c=2,m=10000,M=100000
				    		
				
					淀粉及淀粉制品
				
				
					2021年第35期
				
				
					2021.9.15
				
				
					江西/國抽
				
				
					江西省食品檢驗檢測研究院
				
			
    
			
    
				
					飲料監(jiān)督抽檢不合格食品信息
				
			
    
			
    
				
					抽樣編號
				
				
					序號
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
				
				
					被抽樣單位名稱
				
				
					被抽樣單位地址
				
				
					食品名稱
				
				
					規(guī)格型號
				
				
					商標(biāo)
				
				
					生產(chǎn)日期/批號
				
				
					不合格項目 ║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
				
				
					分類
				
				
					公告號
				
				
					公告日期
				
				
					任務(wù)來源/項目名稱
				
				
					檢驗機構(gòu)
				
				
					備注
				
			
    
			
    
				
					SC21360000380231058
				
				
					1
				
				
					江西明月之珠天然食品有限公司
				
				
					江西省宜春市明月山風(fēng)景名勝區(qū)洪江
				
				
					袁州區(qū)城東秋茍桶裝水店
				
				
					宜春市袁州區(qū)楊山路（楊山名居8棟旁邊）
				
				
					中大養(yǎng)生泉飲用天然泉水
				
				
					17L/桶
				
				
					中大養(yǎng)生泉
				
				
					2021/5/12
				
				
					銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║321,0,0,0,0║n=5,c=0,m=0
				
				
					飲料
				
				
					2021年第35期
				
				
					2021.9.15
				
				
					江西/省抽
				
				
					江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院
				
			
    
			
    
				
					SC21360000380231576
				
				
					2
				
				
					萬年縣稻都仙人洞飲料有限公司
				
				
					萬年縣陳營鎮(zhèn)彭家村
				
				
					萬年縣稻都仙人洞飲料有限公司
				
				
					江西省上饒市萬年縣城陳營鎮(zhèn)聶家村公所彭家村
				
				
					好心情飲用純凈水
				
				
					17升/桶
				
				
					稻都仙人
				
				
					2021/6/30
				
				
					銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║560,860,0,0,0║n=5,c=0,m=0
				
				
					飲料
				
				
					2021年第35期
				
				
					2021.9.15
				
				
					江西/省抽
				
				
					江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院
				
			
    
			
    
				
					SC21360000380231621
				
				
					3
				
				
					浮梁縣景瑤飲用水廠
				
				
					江西省景德鎮(zhèn)市浮梁縣瑤里鎮(zhèn)繞南村
				
				
					浮梁縣景瑤飲用水廠
				
				
					江西省景德鎮(zhèn)市浮梁縣瑤里鎮(zhèn)繞南村
				
				
					景瑤山泉水
				
				
					17L/桶
				
				
					/
				
				
					2021/7/2
				
				
					銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║0,0,0,0,39║n=5,c=0,m=0
				
				
					飲料
				
				
					2021年第35期
				
				
					2021.9.15
				
				
					江西/省抽
				
				
					江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院
				
			
    
			
    
				
					SC21360000380231584
				
				
					4
				
				
					萬年縣子文山泉水廠
				
				
					萬年縣裴梅鎮(zhèn)坪山口村
				
				
					萬年縣子文山泉水廠
				
				
					上饒市萬年縣裴梅鎮(zhèn)坪山口村
				
				
					如e飴山泉水
				
				
					17升/桶
				
				
					/
				
				
					2021/6/29
				
				
					銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║0,124,0,30,0║n=5,c=0,m=0
				
				
					飲料
				
				
					2021年第35期
				
				
					2021.9.15
				
				
					江西/省抽
				
				
					江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測院
				
			
    
			
    
				
					酒類監(jiān)督抽檢不合格食品信息
				
			
    
			
    
				
					抽樣編號
				
				
					序號
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
				
				
					標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
				
				
					被抽樣單位名稱
				
				
					被抽樣單位地址
				
				
					食品名稱
				
				
					規(guī)格型號
				
				
					商標(biāo)
				
				
					生產(chǎn)日期/批號
				
				
					不合格項目 ║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
				
				
					分類
				
				
					公告號
				
				
					公告日期
				
				
					任務(wù)來源/項目名稱
				
				
					檢驗機構(gòu)
				
				
                
    本文關(guān)鍵詞：
    
				

    

          
		  
          
    
          	
    相關(guān)產(chǎn)品
    
            
      
                        
    
          
    
          
        
    
    
    
    
    
     
 
 
   
 
 
   
 
 
   
 
 
   
 
 
   
 
 
    
    
	

    
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