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近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《關(guān)于19批次食品不合格情況的通告》（2018年第13號(hào)），涉及廣東省3家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（單位）。6月22日，據(jù)廣東省食藥監(jiān)局發(fā)布的不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告，這次抽檢檢出抗生素的鮮蛋，涉及惠州、廣州、深圳的三家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（單位）。相關(guān)問(wèn)題蛋已經(jīng)全部銷(xiāo)售完畢，食藥監(jiān)部門(mén)已責(zé)令企業(yè)對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品實(shí)施召回，并對(duì)相關(guān)企業(yè)（單位）進(jìn)行立案調(diào)查。

【惠州】

問(wèn)題“農(nóng)家蛋”有480個(gè)

已全部銷(xiāo)售完畢，無(wú)庫(kù)存

原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局委托湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院抽檢的廣東省惠州市惠城區(qū)平記糧油副食店銷(xiāo)售的農(nóng)家蛋（抽樣單編號(hào)：GC18000000003330237，規(guī)格型號(hào)：散裝稱(chēng)重，生產(chǎn)日期：2018-03-02），氟苯尼考項(xiàng)目不合格。

惠州市食品藥品監(jiān)督管理局向廣東省惠州市惠城區(qū)平記糧油副食店送達(dá)了不合格報(bào)告并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查，廣東省惠州市惠城區(qū)平記糧油副食店共購(gòu)進(jìn)上述“農(nóng)家蛋”480個(gè)，已全部銷(xiāo)售完畢，無(wú)庫(kù)存。惠州市食品藥品監(jiān)督管理已責(zé)令企業(yè)對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品實(shí)施召回，并對(duì)廣東省惠州市惠城區(qū)平記糧油副食店進(jìn)行立案調(diào)查。

【廣州】

問(wèn)題“農(nóng)家鮮雞蛋”24盒

已對(duì)相關(guān)單位進(jìn)行立案調(diào)查

原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局委托湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院抽檢的廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)深圳市康鷗養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的康鷗農(nóng)家鮮雞蛋（抽樣單編號(hào)：GC18000000003330277，規(guī)格型號(hào)：750g（15枚）/盒，生產(chǎn)日期：2018-02-11），氟苯尼考項(xiàng)目不合格。

廣州市海珠區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，向廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司送達(dá)了不合格報(bào)告并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查，廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司共購(gòu)進(jìn)上述康鷗農(nóng)家鮮雞蛋24盒，已全部銷(xiāo)售完畢，無(wú)庫(kù)存。廣州市海珠區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品實(shí)施召回，并對(duì)廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司進(jìn)行立案調(diào)查。

【深圳】

“問(wèn)題雞蛋”生產(chǎn)企業(yè)

7560枚雞蛋已全部銷(xiāo)售完畢

原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局委托湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院抽檢的廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)深圳市康鷗養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的康鷗農(nóng)家鮮雞蛋（抽樣單編號(hào)：GC18000000003330277，規(guī)格型號(hào)：750g（15枚）/盒，生產(chǎn)日期：2018-02-11），氟苯尼考項(xiàng)目不合格。

深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)龍華食品藥品監(jiān)督管理局向深圳市康鷗養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有限公司送達(dá)了不合格報(bào)告并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查，深圳市康鷗養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)上述雞蛋7560枚（504盒），已全部銷(xiāo)售完畢，沒(méi)有庫(kù)存。深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)龍華食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品實(shí)施召回，并對(duì)深圳市康鷗養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展有限公司進(jìn)行立案調(diào)查。

【疑問(wèn)】

吃了“問(wèn)題雞蛋”

對(duì)人體有沒(méi)危害？

氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，氟苯尼考可用于豬、牛、羊、禽、魚(yú)等禽畜，但在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

正常情況下消費(fèi)者不必對(duì)雞蛋中檢出氟苯尼考過(guò)分擔(dān)心，但長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。雞蛋中檢出氟苯尼考來(lái)源，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的氟苯尼考?xì)埩舴e累在家禽體內(nèi)，進(jìn)而傳遞至蛋品中。

【背景】

抽檢鮮蛋39批次

6批次不合格項(xiàng)目均為抗生素

市場(chǎng)監(jiān)管總局6月12日發(fā)布關(guān)于19批次食品不合格情況的通告稱(chēng)，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、水果制品、水產(chǎn)制品、乳制品、食糖、速凍食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等8類(lèi)食品500批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品481批次，不合格樣品19批次。

其中，涉及調(diào)味品139批次，不合格樣品4批次。蜂產(chǎn)品21批次，不合格樣品1批次。水果制品32批次，不合格樣品2批次。水產(chǎn)制品44批次，不合格樣品1批次。食用農(nóng)產(chǎn)品181批次，不合格樣品11批次。乳制品75批次，食糖3批次，速凍食品5批次，均未檢出不合格樣品。

在食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢中，共抽檢鮮蛋39批次，不合格樣品6批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為氟苯尼考、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）。

本文關(guān)鍵詞：調(diào)查 鮮蛋 食品 廣州 廣東 食品風(fēng)險(xiǎn) 召回 食藥監(jiān)局 抗生素 監(jiān)管 抽檢