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對于咱們南寧人來說，晚上夜宵檔里的炒螺是很受歡迎的，家住望州南路的覃先生就很喜歡撩螺，他經(jīng)常光顧家附近的一家路邊攤。幾天前的一個晚上，他照例又從該夜宵攤上打包回一袋炒螺，這次他卻吃到了一個異樣的小果子，讓他異常恐慌。
市民覃先生回憶：“我吃著吃著的時候就看到一個果子，還以為草果，后面越看越像那個罌粟殼，就不敢吃了。”
覃先生說，這份炒螺是他在金桂花園小區(qū)門口的宵夜攤打包的，發(fā)現(xiàn)這個情況后，他又專門上網(wǎng)查了罌粟的相關(guān)資料，發(fā)覺這個果子的外形和罌粟殼確實有幾分相像。
按照食品安全相關(guān)法規(guī)，罌粟殼是禁止使用的調(diào)味品。那么，覃先生吃到的究竟不是罌粟殼呢，當天下午，記者來到覃先生打包炒螺的攤點，但這個攤點白天不營業(yè)只在晚上開門。
隨后，記者將情況反映給了食藥監(jiān)部門，食藥人員觀察后表示，光從外觀上，不能確定覃先生吃到這個果子是不是罌粟殼，也判斷不出是何種調(diào)料，食藥人員使用罌粟快速檢測卡對炒螺湯汁進行快檢，兩次快檢結(jié)果顯示陰性，未檢出罌粟成分。
為進一步確定情況，5月3日晚上9點，記者和食藥監(jiān)人員來到這個宵夜攤進行暗訪，外觀上，這個攤位是由報刊亭改造而成，只有四五平米大小，銷售的炒螺、鴨腳用盤子盛裝，當天覃先生購買的是20塊錢一碟的釘螺。
聲音來源：宵夜攤員工
（這個是自己做還是怎么樣）
是自己做的
百分百自己做的
（里面放有什么料）
我哪知道啊
（你不是說自己做的嗎）
我賣而已是老板做出來的
只是打工的
另外一名攤主告訴記者，這些炒螺和鴨腳都是提前在家里做好，出攤后只需給客人加熱一下即可食用。
聲音來源：宵夜攤老板
來來回回就是賣給附近香樟林
金桂花園小區(qū)這些熟客
我們這個很香
主要是料放得比較多
輔料比正料還要多
而當記者問及炒螺用了何種調(diào)味，攤主稱得保密。
聲音來源：宵夜攤老板
不能說
是秘密
（有什么特別的調(diào)料嗎）
肯定有啊
你又不做這行問這個干嗎
你舍得放料它就香
這個料給你也煮不出來
當晚，記者和食藥人員也分別購買了一份石螺和一份釘螺進行快檢。從最后的檢測結(jié)果來看，兩份炒螺結(jié)果顯示陰性。
采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所工作人員 梁偉軍
兩個結(jié)果都是屬于陰性
所以是未檢出有罌粟
通過這種檢測方式
送去檢測機構(gòu)進行更精確的檢測
通過氣相色譜液相色譜來檢測
至于覃先生吃到那個不明果子是不是“罌粟殼”，目前，食藥工作人員正在調(diào)查比對中。另外，記者注意到，該夜宵攤攤位內(nèi)的物品比較雜亂，店內(nèi)沒有懸掛任何證件。
食藥監(jiān)突擊抽查夜宵市場 衛(wèi)生情況堪憂
其實，把罌粟殼當作調(diào)料提鮮來吸引回頭客的案例，也曾被媒體曝光過，顧客吃到疑似的果殼，多少也是有些擔憂的。5月3日食藥監(jiān)部門接到覃先生投訴后，經(jīng)過明察暗訪，把樣品進行反復測試和對比，終于也有了初步的調(diào)查結(jié)果。
采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所常務(wù)副所長 高倩潔
市民投訴后
我們對樣品進行反復快檢
多次檢測結(jié)果是呈陰性
沒有檢出罌粟成分
覃先生吃到那個調(diào)料
我們經(jīng)過圖片對比
也不符合罌粟的特征
也就是說，經(jīng)過調(diào)查，覃先生在炒螺里吃到的不明果子，并不是“罌粟殼”。這下覃先生可以放心了。
不過工作人員表示，在前期調(diào)查中，雖然沒有發(fā)現(xiàn)該攤點使用罌粟殼做調(diào)料，但是卻存在未亮證經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生差等情況，目前該攤點已被轄區(qū)街道辦責令停業(yè)整改。
采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所常務(wù)副所長 高倩潔
要求他在下一步的經(jīng)營過程當中
要辦理食品攤販經(jīng)營的備案
同時還有規(guī)范自身的經(jīng)營
為了進一步規(guī)范夜市攤點的經(jīng)營行為，4日晚上，興寧食藥所的執(zhí)法人員對望州南路一帶的夜宵場所進行突擊檢查。在這家名為海天燒烤的餐館，檢查人員發(fā)現(xiàn)店里的餐飲服務(wù)許可證已經(jīng)過期，而且店員無法提供進貨臺帳。
現(xiàn)場：餐館工作人員
這個我也不清楚
因為進貨也不是我進
進貨結(jié)賬都是通過會計
通過出納出錢
這個（臺帳）我不懂
在餐館三樓的燒烤區(qū)，準備用來燒烤的肉串、青菜雜凌亂地擺在桌面上，打開用于冷藏生蠔、牛肉的冰箱，底下邊緣縫隙積滿了污跡。
現(xiàn)場：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所工作人員
這個冰箱是不是單純從解凍過來
但是它沒有定期清理是肯定的
衛(wèi)生狀況比較差
你看這邊
下面都可以看到有積水
還有這個邊緣
此外，廚房內(nèi)的衛(wèi)生問題也不少，看看這些煮好的湯汁和鴨腳，就直接擺在地上，待加工的半成品原材料也沒有使用保鮮袋包裝，很容易受到污染。
現(xiàn)場：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所工作人員
這個是你們炸的嗎
是的
是你們炸的就應該用保鮮盒裝起來
針對這家餐館存在的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令餐館進行整改。當天晚上，執(zhí)法小組一共突擊抽查了兩家夜市餐館，普遍存在后廚物品雜亂、衛(wèi)生欠佳的等問題。
現(xiàn)場：餐館老板
這個是綠豆
都被蟲咬完了
（是有多久沒有清理廚房了）
這個肯定是沒清理到
是八寶粥的
買了他們都不煮
采訪：興寧區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局民生所常務(wù)副所長 高倩潔
日常管理環(huán)境衛(wèi)生方面
還有待加強
我們都責令今天檢查的商家整改
我們在消費的時候
注意燒烤的肉類有沒有異味
他們的醬料各方面
有沒有一些感觀形狀異常的情況
本文關(guān)鍵詞：衛(wèi)生 檢查 打包 罌粟殼
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