| 北京智云達科技股份有限公司 | |
| 郵 編： | 18911660318 |
| 電 話： | 4006-099-690 |
| 網(wǎng) 址： | m.bstsoft.net.cn |
| 公司地址： | 北京市海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈 |
日前，2月份兩期食品安全抽檢信息正式公布：共抽檢各類食品291批次，其中3批次不合格。主要涉及肉制品過氧化值和亞硝酸鹽指標不合格，白酒則是己酸乙酯未符合標準。
抽檢信息顯示，江都區(qū)知味館飯店經(jīng)營的咸排骨，過氧化值和亞硝酸鹽檢出值分別為1.8g/100g、3.9mg/kg。而按國家標準，腌臘肉制品過氧化值標準值應(yīng)≤0.5g/100g，亞硝酸鹽為不得檢出。此外，還有一家公司經(jīng)營的五香牛腱肉（餐飲）亞硝酸鹽檢出值為5.3mg/kg。
不合格的白酒為一款瀘井金御郎酒，己酸乙酯檢出值為0.84g/L，而標準值應(yīng)為1.20-2.80g/L。己酸乙酯是白酒中一項重要的風味指標，造成不合格的可能原因是企業(yè)未按標準要求組織生產(chǎn)，調(diào)配比例不當，造成該指標不在標準要求范圍內(nèi)。
備注：亞硝酸鹽不合格原因應(yīng)為餐飲業(yè)禁止使用亞硝酸鹽，而非腌臘肉制品亞硝酸鹽為不得檢出。
本文關(guān)鍵詞：排骨 不合格 亞硝酸鹽 食品安全
微信掃一掃電話：4006-099-690 手機：15810687836 公司地址：北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈
