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江城豬肉價格近日小幅下降，部分市民趁著低價提早灌起了香腸。
前日早上，武昌大成路菜市場的一家灌香腸攤位，圍滿提著豬肉等待的市民。“這幾天肉價降了點，早點灌，免得過幾天人多了肉又要漲價。”一位排隊的大嫂表示，今年肉價一直不便宜，她都準備少曬點臘肉，但香腸還是吃得多些，趁著肉價降了趕緊灌。
記者走訪發(fā)現，不少菜市場內灌香腸的攤點紅火起來，雖然市場也有肉攤，但很多市民還是自己買好了肉提過來，再給點加工費、作料費。
武漢市商務局的數據顯示，目前市場豬肉供應充足，價格持續(xù)小幅下降。本周白條肉批發(fā)價下降1.8%，超市內豬肉零售價下降0.18%，其中腿夾肉下降7.25%。
餐飲人士稱，時下季節(jié)灌香腸有點早，一般是進入冬至后各家各戶買肉做臘肉臘腸。不過今年的春節(jié)來得早，近期如果溫度降了，碰上好天氣，提前灌香腸也干得快，口味也不會太差。
物價人士分析，今年10月中旬，國內生豬出欄價創(chuàng)出年內最低水平，肉價小幅下降帶動了市民的臘肉、臘腸制作提前，也會帶動豬肉需求的增加，一旦到臘肉臘腸腌制高峰期，豬肉價也會隨之上漲。
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