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國家食品藥品監督管理總局日前發布《食品生產經營風險分級管理辦法》，規定自2016年12月1日起對我國食品生產、食品銷售和餐飲服務等食品生產經營，及食品添加劑生產實行風險分級管理。
《辦法》明確，食品藥品監督管理部門將結合食品生產經營者的食品類別、經營業態及生產經營規模、食品安全管理能力和監督管理記錄情況，按照風險評價指標，劃分食品生產經營者風險等級，并結合當地監管資源和監管能力，對食品生產經營者實施不同程度的監督管理。根據風險等級不同，最高可至每年檢查3至4次。
國家食品藥品監管總局相關負責人表示，由于我國食品、食品添加劑生產經營者眾多，而監管人員相對不足，產品種類多、監管主體多、風險隱患多及監管資源有限的矛盾仍很突出。建立實施風險分級管理制度，一方面，能夠幫助監管部門通過量化細化各項指標，深入分析、排查可能存在的風險隱患，并使監管視角和工作重心向一些存在較大風險的生產經營者傾斜，增加監管頻次和監管力度；另一方面，對一些風險程度較低的企業，可以適當減少監管資源的分配，從而最終達到合理分配資源，提高監管資源利用效率的目的，收得事半功倍的效果。
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