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各市（地）、綏芬河市、撫遠縣食品安全辦、食品藥品監督管理局、工商行政管理局、質量技術監督局，省農墾總局、森工總局、省航運局：
按照《國務院食品安全辦 食品藥品監管總局關于加強北京亞太經濟合作組織領導人非正式會議等重大活動期間食品安全監管工作的通知》（食安辦〔2014〕16號）要求，為確保北京APEC會議等重大活動期間的食品安全，現就進一步強化食品安全監管工作有關事項通知如下：
一、提高思想認識，高度重視食品安全工作
確保北京APEC會議等重大活動期間食品安全，既是食品安全監管部門的重要職責，也是貫徹黨中央、國務院、省委、省政府總體部署和要求的一項重要任務。各地食安辦、食品藥品監管等部門要進一步提高思想認識，增強大局意識，將重大活動期間食品安全監管工作擺在突出位置，在總結以往監管工作經驗的基礎上，堅持高標準、嚴要求，常抓不懈，進一步加大監管力度，精心組織，周密部署，切實抓緊抓好。
二、加強日常監督管理，切實保障食品安全
各地食品安全監管部門要結合重大活動期間食品市場特點和實際，采取有效措施，切實加強食品安全日常監管。要督促涉及重大活動食品保障供應的食品生產經營企業落實主體責任，確保食品質量合格。嚴格落實食品生產企業原輔料入場查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗制度。要加強突擊檢查和抽查，依法查處和打擊超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質生產加工食品等違法行為。要切實監督食品經營者嚴把進貨關，依法查驗核實食品生產者、供貨者提供的證照和質量檢測的批次報告或證明文件，要檢查食品包裝、標識、生產日期、保質期，并督促其按照標簽標注的條件儲存。強化對食品質量的監督檢查，認真開展抽樣檢驗工作。對監督檢查發現的不合格食品，監督經營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責令退市或強制退市，堅決防止問題食品流入市場。
三、加強重點區域和重點場所的食品監管，嚴厲打擊食品違法行為
各地食品安全監管部門要以重大活動食品專營專供企業為重點，集中開展對食品生產經營者的專項執法檢查。以肉制品、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、糕點、食用油、冷凍食品、民俗特色食品、食用農產品等為重點品種，以農村、城鄉結合部、城市社區、旅游景點、繁華街道、交通樞紐等為重點區域，突出食品批發市場、農貿市場、商場、超市、食品店、食品展銷會等重點場所，有針對性地加大執法檢查力度，重點整治生產經營不符合食品安全標準的食品行為，督促生產經營者規范經營。要本著依法、及時、從嚴、從重的原則，加大對食品違法案件的查辦力度，依法查處生產銷售不符合食品安全標準、超過保質期、假冒偽劣食品以及虛假標注等違法行為。要針對食品市場存在的突出問題和風險隱患，加大監管、執法和案件查辦力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、生產銷售不符合食品安全標準的食品、無證無照生產經營食品等違法行為，對涉嫌犯罪的依法及時移送公安機關處理。
四、加強重點餐飲服務單位的監督檢查，確保不發生重大食品安全事故
重大活動期間，各地食品安全監管部門要以聚餐活動較多的餐飲服務單位、連鎖餐飲服務單位、學校單位食堂、小餐飲店等為重點單位，以原料采購、涼菜制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環節，強化餐飲服務食品安全監督檢查，嚴防群體性食物中毒事件的發生。在監督檢查過程中，要擴大食品安全快速檢測范圍，對篩查出的可疑食品，依法進行處置。對存在食品安全隱患的餐飲服務單位，要堅決責令其限期整改，并及時對整改結果進行復查；對存在食品安全違法違規行為的餐飲服務單位，要堅決依法從嚴懲處。
五、加強食品安全事故風險隱患排查，防范重大食品安全問題發生
各地食品安全監管部門要高度重視重大活動期間食品安全預警和防范工作，結合日常監管、治理整頓排查出的問題以及本地區實際情況，針對問題易發多發的區域、場所和薄弱環節，進一步加強食品安全隱患排查，特別是要加大對農村、城鄉結合部等區域的食品安全隱患排查力度，加大監督抽檢和風險監測工作力度，對發現存在食品安全隱患的食品和監督抽檢發現的不合格食品，要依法采取有效措施，及時處置。要建立健全食品安全預警和防范機制，完善和落實食品安全監控系統，對潛在的食品安全問題，做到早發現、早控制，防范重大食品安全問題的發生。
六、加強組織領導，密切協作配合
各地食安辦和食品安全監管等部門要在當地黨委、政府的統一領導下，切實加強組織領導和督促檢查，堅持“一把手”親自抓，分管領導具體抓，業務機構分工協作抓，嚴格落實監管責任和工作措施，一級抓一級，層層抓落實。要加強部門間和地區間的協作配合，充分發揮整體優勢，不斷提升監管合力。要調配精干力量，強化重大活動期間值班值守，確保聯絡暢通、反應迅速，重大信息可直接向省局報告，并及時、動態報告處置進展情況。要全方位24小時密切監測輿情，及時發現、及時報告、及時妥善處置食品安全突發事件，并嚴格按照規定時限、程序、內容做好信息報送工作。
黑龍江省食品藥品監督管理局
2014年11月5日
本文關鍵詞：重大活動食品安全
