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葡萄酒一直以來就廣受廣大女性消費(fèi)者的親睞，不僅美容養(yǎng)顏，而且不像白酒那樣烈，集美容保健功效于一身。在葡萄酒業(yè)漫漫的“嚴(yán)冬”中，一個(gè)叫臺(tái)依湖酒莊的行業(yè)新秀，總算把這個(gè)近乎結(jié)冰的市場攪起了圈圈漣漪。
這個(gè)莊園其3萬畝葡萄的種植面積、300個(gè)酒莊的建設(shè)規(guī)模，讓“酒莊酒”再度成為行業(yè)熱詞，也把眾多行業(yè)巨頭在平靜表面下“跑馬圈地”的洶涌暗流，以“倒敘”的方式再度呈現(xiàn)于公眾視野。
消費(fèi)升級刺激“酒莊酒”走紅
生活水平的提高和健康意識(shí)的覺醒，讓葡萄酒這個(gè)“舶來品”近年來在中國消費(fèi)者中迅速走紅，甚至成了身份的象征。但因?yàn)樾畔⒉煌该鞯戎T多原因，許多中國消費(fèi)者花高價(jià)錢買到的葡萄酒，或許并不“高檔”。
據(jù)臺(tái)依湖集團(tuán)有限公司董事局主席陳春萌介紹，酒廠和酒莊是兩個(gè)概念，酒莊生產(chǎn)出來的是高端的“酒莊酒”，而酒廠生產(chǎn)出來的是普通的“佐餐酒”，二者在葡萄園管理、釀酒設(shè)備、生產(chǎn)模式、產(chǎn)量方面都不相同。
陳春萌說，真正的酒莊酒，都能儲(chǔ)藏10年—20年，每瓶大概20歐元—50歐元。如果進(jìn)口葡萄酒低于500元人民幣的，基本都是質(zhì)量一般的佐餐酒。
近年來我國葡萄酒消費(fèi)量激增，甚至有“無紅（葡萄酒）不成席”的說法。但數(shù)據(jù)顯示，葡萄酒消費(fèi)在我國才剛剛起步，市場潛力巨大。目前全球葡萄酒每年的產(chǎn)量為300多億升，人均消費(fèi)量為28升，而中國還不到1升。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長王祖明認(rèn)為，未來10年是中國葡萄酒行業(yè)的黃金發(fā)展時(shí)期，如果中國的消費(fèi)量在10年內(nèi)達(dá)到世界平均水平，以目前全球的生產(chǎn)水平，即使全世界的葡萄酒都讓中國人喝了都不夠，就會(huì)產(chǎn)生“酒荒”，而以品質(zhì)見長的“酒莊酒”更會(huì)供不應(yīng)求。
行業(yè)巨頭加速“跑馬圈地”
“酒莊酒”走紅的背后，意味著酒莊資源的日益稀缺。隨著國際知名的私人酒莊不斷被個(gè)人購買，國內(nèi)外酒業(yè)巨頭開始將“整合”的目光，轉(zhuǎn)向近年來迅速發(fā)展、升值潛力尚待發(fā)掘的中國酒莊。
膠東半島依然是葡萄酒巨頭“覬覦”的焦點(diǎn)。這里三面環(huán)海，四季分明，是世界上公認(rèn)的第七大葡萄海岸產(chǎn)區(qū)。
據(jù)陳春萌介紹，臺(tái)依湖酒莊位于膠東半島南部的乳山市，占地30000畝，擁有萬畝葡園、千畝水景、千畝公園、百畝濕地。“按100畝一個(gè)酒莊的規(guī)格，計(jì)劃10—15年建成300個(gè)酒莊。第一期5000畝地，計(jì)劃建設(shè)28個(gè)酒莊。”
近幾年，國內(nèi)幾大葡萄酒巨頭對葡萄原料的爭奪一直沒有停歇過。包括長城、王朝等葡萄酒巨頭，除了在寧夏、新疆、山東等地的圈地外，還將戰(zhàn)火燃燒到國外。智利、法國、澳大利亞的葡萄園，都成為中國葡萄酒巨頭的收購對象。
國際酒商投資中國葡萄園熱情空前，背后原因是氣候變暖正在對法國、澳大利亞等國葡萄酒構(gòu)成挑戰(zhàn)，而中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)卻越變越好。甚至有觀點(diǎn)認(rèn)為，50年之內(nèi)，中國將成為世界頭號葡萄酒生產(chǎn)國，并最終領(lǐng)導(dǎo)世界葡萄酒潮流。
“中國葡園”價(jià)值發(fā)現(xiàn) “打扮包裝”待價(jià)而沽
酒業(yè)巨頭掠過的帶有垂青意味的眼光，自然早被國內(nèi)酒莊捕獲。這些酒莊加緊形象包裝的同時(shí)，也加緊了營銷模式的創(chuàng)新。以臺(tái)依湖為例，除了葡萄酒釀造外，還大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工和精加工，以及依托優(yōu)良的種植環(huán)境，發(fā)展集葡萄種植與釀造、度假與旅游于一體的酒莊綜合文化區(qū)，以延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。
陳春萌說，臺(tái)依湖酒莊正在開拓一種全新的營銷模式，就是將整個(gè)酒莊分成300個(gè)小單元，以“私人定制”的方式出售，從而達(dá)到酒業(yè)、旅游、度假、參觀于一體的“混合經(jīng)濟(jì)體”。
“我們不是賣葡萄酒，而是賣葡萄園。你是園主，沒必要自己養(yǎng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)。我給你提供各種專業(yè)的團(tuán)隊(duì)服務(wù)，你可以放心地交給我們打理。1000畝葡萄園，需要幾個(gè)工人，一年需要澆幾次水，需要怎樣管理，從種植到釀造，我們都有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為你打理。”
據(jù)介紹，從法國引入的頂級酒莊管理團(tuán)隊(duì)管理整個(gè)臺(tái)依湖酒莊，葡萄種植由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授段長青帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)，釀酒師團(tuán)隊(duì)則由原拉菲首席釀酒師、法國波爾多資深葡萄酒專家熱拉爾·高林和國家級釀酒師、國家級葡萄酒評委團(tuán)隊(duì)組成。
數(shù)據(jù)顯示，越來越多的人對獨(dú)立私人酒莊的興趣與日俱增，以至于這類產(chǎn)品越來越難買，很多進(jìn)口商和買家不得不尋求新的產(chǎn)區(qū)。包括臺(tái)依湖國際酒莊在內(nèi)的一些國內(nèi)酒莊已嶄露頭角，進(jìn)入了國際酒業(yè)巨頭“并購”的視野，正在“待價(jià)而沽”。
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