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食品在保質(zhì)期內(nèi)吃出問題的事件并不稀奇，生活中時有發(fā)生，有的是因為包裝不嚴密或者是在運輸儲運過程中外表損傷造成內(nèi)部變質(zhì)，還有的是食品本身材料出現(xiàn)問題等諸多因素造成。
據(jù)北京晨報訊 10月26日上午，張女士在國泰百貨雙橋店地下二層超市買了一包雙匯牌“玉米熱狗腸”，里面共9小袋。“我吃到第5袋時，用余光掃了一下袋子發(fā)現(xiàn)是綠色的。后來才察覺被咬了一半的玉米腸竟是墨綠色，我趕緊把剛吃的最后一口吐出來，發(fā)現(xiàn)上面居然長了毛！”這袋“問題”玉米腸，食品包裝上顯示生產(chǎn)日期為2014年9月2日，保質(zhì)期90天，還剩一口的玉米腸尾部已發(fā)黑長了白毛。最后經(jīng)廠家調(diào)查玉米腸包裝袋破損導致變質(zhì)，不排除在運輸過程中造成的，并非食品內(nèi)部質(zhì)量有問題，顧客對此也已認同。
因為包裝袋破損致食品變質(zhì)這樣的食品還好不是食品本省材料的關系導致。其實生活中有很多食品盡管在保質(zhì)期內(nèi)但是因為自身材料的關系后期存放過程中也會發(fā)生變質(zhì)，變質(zhì)的食品出現(xiàn)發(fā)霉發(fā)毛的現(xiàn)象，這是一些霉菌、酵母菌等微生物導致。
當食物中出現(xiàn)發(fā)黑發(fā)毛的現(xiàn)象時則證明食品已經(jīng)腐敗變質(zhì)，這樣的食品就不可以在繼續(xù)食用了。尤其是霉菌類容易在飲用水中滋生，吃了這些腐敗的食品會對人體健康產(chǎn)生潛在危害，消費者要提高警惕對易染霉菌食品及時做好檢測工作。
北京智云達科技有限公司推出的霉菌、酵母菌測試片適合于各類食品及飲用水中霉菌和酵母菌的計數(shù)，與傳統(tǒng)方法相比，省去了配制培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作，即開即用，操作簡便。培養(yǎng)時間由一周縮短為48h～72h。
生活中消費者遇到此類的問題食品可以依法十倍賠償，但是前提是符合事實，對于一些惡意捏造事實的法律是不予受理的。
本文關鍵詞：食品中霉菌酵母菌的快速檢測
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