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據《勞動報》報道，昨天，市食藥監管局發布第四批嚴重違法失信食品生產經營者“黑名單”，BeBe mamieConcept法式餐廳使用過期食品作為原材料，目前已被吊銷許可證。號稱法國人開的法式餐廳，提供原汁原味酸奶，實則卻使用過期牛奶作為食品原料。另一家仁信食品有限公司將霉變食品予以轉移藏匿，除被吊銷許可證外，還被罰款24萬余元。
記者昨天登陸某餐飲點評網站后發現，BeBemamieConcept在該網站的主頁已被關閉，但從網上其他相關點評來看，這家宣稱“老板是法國人、親自點單”的法式高檔餐廳，宣揚所用食材均為法國進口，在老外消費者中頗有人氣，尤其是招牌酸奶頗有口碑，不少小資白領甚至特意趕到虹橋去品嘗。
據市食藥監部門調查，人氣酸奶火紅背后，隱藏著見不得人的黑幕。據悉，長寧食藥監局今年3月對位于哈密路2003號的這家餐廳進行檢查時發現，所謂招牌酸奶布丁實際上是使用超過保質期的“得樂思”牌純牛奶作為原料的。根據上海司法會計中心提供的鑒定結論，當事人自2014年1月10日至3月24日收到酸奶布丁的貨款達271488元。長寧分局于7月31日對其從事以超過保質期的食品為原料的違法行為，依法作出行政處罰，吊銷了其《餐飲服務許可證》。
而上海仁信食品有限公司的行為更為惡劣。今年央視“3·15晚會”曝光了杭州廣琪貿易公司大量銷售過期進口食品原料，其中“上家”來自福基食品銷售（上海）有限公司等企業。市食品藥品監督管理局寶山分局根據曝光情況，對上海仁信食品有限公司在上海江楊農產品批發市場的租賃冷庫檢查中發現，該公司從事食品流通經營活動過程中，存在未銷毀過期食品的違法行為。
經查，當事人在其所經營的巧克力、芝士、奶酪、果醬等食品超過保質期或發霉變質后，未依法按照規定采取染色、毀形等措施對過期食品予以銷毀，且為逃避檢查，對倉庫中未銷毀的過期食品進行轉移。經核查，當事人實際應銷毀而未銷毀的過期食品共計435.2公斤，貨值金額共計24279.6元。寶山分局對其未履行對過期食品銷毀責任的違法行為，依法作出行政處罰：沒收所有的涉案過期未銷毀食品；罰款人民幣242796元；吊銷《食品流通許可證》。
本文關鍵詞：人氣酸奶實為過期牛奶制作 上海第4批食品經營者黑名單
