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食物的保質(zhì)期并不是判定食物是否變質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還需要注意保存環(huán)境，一些食物有說(shuō)明保存的最佳溫度，倘若高于這個(gè)溫度即使還沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期，但是食物依然可能已經(jīng)變質(zhì)，若保存得當(dāng)，及時(shí)在保質(zhì)期過(guò)后一段時(shí)間，食物也可能還沒(méi)有變質(zhì)，但是為了保證安全，建議大家盡量不要食用過(guò)期的食物。但是直接扔掉處理的話豈不是十分可惜，我們?cè)撛趺刺幚磉@些過(guò)期食物呢？
牛奶：
鮮牛奶冷藏保質(zhì)期通常是1周，在正常溫度下，幾小時(shí)就會(huì)腐敗變質(zhì)，而夏天溫度過(guò)高可能會(huì)加速變質(zhì)。
奶粉：
鐵罐裝密封充氮包裝為2年，普通的鐵罐的包裝為1年，玻璃瓶的包裝為9個(gè)月，塑料袋包裝為半年，開(kāi)封之后最好在一個(gè)月之內(nèi)喝完。
食用油：
一般情況下食用油未開(kāi)封的保質(zhì)期為18個(gè)月，開(kāi)封的情況下根據(jù)不同季節(jié)的溫度和環(huán)境2-4個(gè)月不等。
大米面粉：
常溫干燥的環(huán)境中，大米面粉能夠保存2年左右，但是注意防蟲，蛀蟲可能會(huì)加速變質(zhì)。一旦發(fā)現(xiàn)糧食發(fā)霉，千萬(wàn)不要食用，發(fā)霉的大米中含有大量的黃曲霉素B1等霉菌和微生物，誤食會(huì)引起中毒。
酒：
一般的啤酒為2-4個(gè)月，果酒類為6個(gè)月，具體可以查看標(biāo)簽上的規(guī)定保質(zhì)期。
面包糕點(diǎn)：
根據(jù)四季的不同溫度，正常情況下保質(zhì)期為2-7天，溫度越低，保存時(shí)間越長(zhǎng)，和糧食一樣一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)霉，千萬(wàn)不要食用！
蛋類：
正常情況下，保質(zhì)期在半個(gè)月到一個(gè)月之間，不過(guò)為了保證蛋的新鮮度，一般吃多少買多少，盡量減少儲(chǔ)存。
牛奶：
一些剛過(guò)保質(zhì)期的牛奶，如果沒(méi)有明顯的變酸跡象，愛(ài)美的美眉們可以將冰鎮(zhèn)過(guò)的牛奶來(lái)敷臉，可以防止黑色素沉著,有一定的美容功效。過(guò)期牛奶不適合直接飲用，但是可以煮沸后加入菜肴或者熬湯，用來(lái)給面粉發(fā)酵制作面包燈，可以使得食物更加鮮美可口。當(dāng)然，如果有明顯變酸的牛奶已經(jīng)完全不適合食用的情況下，可以用來(lái)澆花，可以作為綠色肥料。
奶粉：
剛過(guò)期的奶粉，如果沒(méi)有變質(zhì)，可以用來(lái)洗臉，這就是純天然的洗面奶了。奶粉稀釋后用來(lái)刷鞋子、皮具上的污垢也能起到很好的去污效果，而且比起清潔劑更不傷表層。
啤酒：
啤酒沒(méi)喝完怎么辦？啤酒中含有大麥和啤酒花是天然的潤(rùn)發(fā)素，可以在洗完頭發(fā)之后再用啤酒來(lái)浸泡頭發(fā)或者漂洗，不但可以去屑，還可以使頭發(fā)更加柔順飄逸。新買的衣物用啤酒泡過(guò)之后再清洗，能夠防止衣物褪色。 由于啤酒中含有酒精，過(guò)期的啤酒用來(lái)擦拭玻璃、或者植物葉片、桌子、冰箱和微波爐等能夠起到很好的清潔效果，而且還能去除異味，同時(shí)還是很好的植物肥料，用來(lái)澆花，或者用來(lái)延長(zhǎng)鮮花的保鮮時(shí)間。
紅酒：
紅酒可以作為去除魚腥味和去除膻味的作料,并增加肉類的口感和味道。和啤酒一樣，可以拿來(lái)當(dāng)玻璃清潔劑。
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