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浙江通報(bào)26批次不合格食品,涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等問(wèn)題
時(shí)間:2022-05-06 16:49:19 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:388次
近日,浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第10期食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出不合格食品26批次。不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、重金屬污染、其他污染物等。
 
7批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
 
7批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,其中,6批次餐飲具檢出大腸菌群不合格,分別為舟山市新城金香起餐廳使用的餐具(杯子),大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;金華市外灘十里餐飲有限公司使用的餐具(9寸菜盤)(已消毒),大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州小菜園餐飲管理有限責(zé)任公司上虞稱山分公司使用的餐具(寶寶碗),大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;舟山市定海曉玲瓏飲食店使用的餐具(餐盤、飯碗),大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;瑞安市譚血火鍋店使用的餐具(碗),大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底,或存放過(guò)程中污染等。
 
還有1批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不合格,為桐鄉(xiāng)市濮院偉量水店銷售的標(biāo)稱桐鄉(xiāng)雨泉飲用水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力,對(duì)于抵抗力較弱的人群有較大的健康風(fēng)險(xiǎn)。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生控制不嚴(yán)格所致。GB19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》中明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出,并且要求出廠前對(duì)每批次成品進(jìn)行銅綠假單胞菌檢測(cè)。
 
8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
 
8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo),分別為杭州鍋匯餐飲有限公司購(gòu)進(jìn)的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;桐鄉(xiāng)市梧桐觀觀火鍋店購(gòu)進(jìn)的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;寧波市鎮(zhèn)海區(qū)莊市任氏沸騰魚鄉(xiāng)川菜館購(gòu)進(jìn)的黑魚,五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;嘉善許金寶水產(chǎn)攤銷售的黃鱔,恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;松陽(yáng)縣賴珍水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷售的黃鱔,甲氧芐啶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;溫州市龍灣狀元農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)正兵蔬菜攤銷售的豇豆,克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;縉云縣官勇水產(chǎn)店銷售的鱔魚,甲氧芐啶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;淳安千島湖南苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)九哥蔬菜店銷售的豇豆,噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在牛蛙、黃鱔中的最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康有一定影響。
 
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào))中規(guī)定,五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。黑魚中檢出五氯酚酸鈉,可能是飼料中藥物殘留導(dǎo)致。
 
克百威又名呋喃丹,是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見(jiàn)的一種殺蟲劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用克百威超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。
 
4批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)
 
4批次食品檢出食品添加劑超標(biāo),分別為南潯雙林朱記食品店銷售的榨菜,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;諸暨市費(fèi)雪芳食品店銷售的馬劍饅頭,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州蕭山湘湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)李耀奎豆制品攤銷售的年糕,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;嘉興市南湖區(qū)東柵街道食滿記零食店銷售的標(biāo)稱浙江張萃豐食品有限公司生產(chǎn)的清香橄欖,檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
甜蜜素的化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸,是一種低熱量的甜味劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定在馬劍饅頭中不得使用甜蜜素。馬劍饅頭中檢出甜蜜素的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為降低產(chǎn)品成本,在生產(chǎn)中違規(guī)添加甜蜜素。長(zhǎng)期食用檢出甜蜜素的食品,可能對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。
 
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的防腐保鮮劑,對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)中規(guī)定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg,在年糕中不得檢出。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害,可隨尿液排出體外,在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)
 
2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo),分別為杭州丁橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)邵丫頭食品店銷售的黑芝麻,酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州蕭山湘湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)劉能食品店銷售的黑芝麻,酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味,超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素,導(dǎo)致腸胃不適。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300-2014)中規(guī)定,黑芝麻中酸價(jià)的最大限量值為3mg/g。造成酸價(jià)不合格的主要原因,可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng),特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
 
4批次食品檢出其他污染物
 
4批次食品檢出其他污染物,分別為江山市廿八灶臺(tái)飯店使用的自消毒餐具(水果圓盤)(已消毒),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;永嘉縣正大礦泉水有限公司生產(chǎn)的正泉純凈水,三氯甲烷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南潯永明食品商行銷售的白皮花生米,黃曲霉毒素B?不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;平湖市當(dāng)湖街道許美建副食品店銷售的生花生米,黃曲霉毒素B?不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn);也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
 
黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的真菌毒素。食用黃曲霉毒素B1超標(biāo)的食品,可能對(duì)肝臟造成損害。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)中規(guī)定,黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。黃曲霉毒素B1超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的原料因儲(chǔ)存條件不當(dāng)產(chǎn)生了黃曲霉毒素B1;也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格;還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
此外,還有1批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題,為臺(tái)州市仙居縣城西菜場(chǎng)張仙珍攤位銷售的姜,鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。要求溫州、嘉興等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;要求杭州、寧波、溫州、湖州、嘉興、紹興、金華、衢州、舟山、臺(tái)州、麗水等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施,3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
 
不合格產(chǎn)品信息
    1. 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注
      1 / / 舟山市新城金香起餐廳 浙江省舟山市定海區(qū)臨城街道海宇道111號(hào)(新城凱虹廣場(chǎng)內(nèi)L2-01) 杯子 / / 2021/11/26 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 /
      2 / / 江山市廿八灶臺(tái)飯店 浙江省衢州市江山市雙塔街道環(huán)城西路8-1號(hào) 自消毒餐具(水果圓盤)(已消毒) / / 2021/11/29 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))║0.046mg/100cm2║不得檢出 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 /
      3 / / 金華市外灘十里餐飲有限公司 浙江省金華市金東區(qū)清照路828號(hào)保集·外灘商業(yè)樓B1幢101室 9寸菜盤(已消毒) / / 2021/11/30 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出 浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司 /
      4 / / 杭州小菜園餐飲管理有限責(zé)任公司上虞稱山分公司 浙江省紹興市上虞區(qū)百官街道稱山北路399號(hào)紹興上虞萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)4F層4011號(hào)商鋪 寶寶碗 計(jì)件 / 2021/11/30 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 /
      5 / / 舟山市定海曉玲瓏飲食店 浙江省舟山市定海區(qū)東瀛路199號(hào)(定海凱虹廣場(chǎng)內(nèi)) 餐盤 / / 2021/11/30 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 /
      6 / / 杭州鍋匯餐飲有限公司 浙江省杭州市蕭山區(qū)北干街道金城路927號(hào)L4層425號(hào) 牛蛙 / / 2021/11/30 恩諾沙星║537μg/kg║≤100μg/kg 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
      7 / / 舟山市定海曉玲瓏飲食店 浙江省舟山市定海區(qū)東瀛路199號(hào)(定海凱虹廣場(chǎng)內(nèi)) 飯碗 / / 2021/11/30 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 /
      8 / / 瑞安市譚血火鍋店 浙江省溫州市瑞安市東山街道經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)毓蒙路1169號(hào)二層2F022、2F023、2F025、2F026 / / 2021/11/30 大腸菌群║檢出大腸菌群/50cm2║不得檢出 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院(寧波市纖維檢驗(yàn)所) /
      9 / / 桐鄉(xiāng)市梧桐觀觀火鍋店 浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市梧桐街道振興東路(東)439號(hào)吾悅廣場(chǎng)3幢4002、4003號(hào)商鋪 牛蛙 / / 2021/12/1 恩諾沙星║224μg/kg║≤100μg/kg 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
      10 / / 寧波市鎮(zhèn)海區(qū)莊市任氏沸騰魚鄉(xiāng)川菜館 浙江省寧波市鎮(zhèn)海區(qū)莊市街道莊市大道1101弄109號(hào) 黑魚 / / 2021/12/2 五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))║1.3×102μg/kg║不得檢出 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 /
      11 / / 嘉善許金寶水產(chǎn)攤 嘉善縣魏塘街道談公南路88號(hào)(談公路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)) 黃鱔 / / 2021/12/6 恩諾沙星║453μg/kg║≤100μg/kg 浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司 /
      12 / / 城西菜場(chǎng)張仙珍 浙江省臺(tái)州市仙居縣安洲街道環(huán)城西路城西菜場(chǎng)蔬菜區(qū)025號(hào)攤位 / / 2021/12/1 鉛(以Pb計(jì))║0.274mg/kg║≤0.1mg/kg 浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院 /
      13 / / 松陽(yáng)縣賴珍水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部 浙江省麗水市松陽(yáng)縣西屏街道東菜市場(chǎng)7-24號(hào) 黃鱔 / / 2021/12/6 甲氧芐啶║469μg/kg║≤50μg/kg 浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院 /
      14 / / 溫州市龍灣狀元農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)正兵蔬菜攤 龍灣區(qū)狀元農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)244、245號(hào)攤位 豇豆 / / 2021/12/7 克百威║0.42mg/kg║≤0.02mg/kg 浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院 /
      15 / / 縉云縣官勇水產(chǎn)店 浙江省麗水市縉云縣五云街道新區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)5號(hào)攤位 鱔魚 / / 2021/12/8 甲氧芐啶║113μg/kg║≤50μg/kg 浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院 本文關(guān)鍵詞:

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